ANTREURI
200gr lacto-ovo-vegetariene

Branza Halloumi la gratar servita cu rosii cherry20 RON

Branza Halloumi
Ardei kapia umplut cu branzeturi la gratar15 RON

Ciuperci la gratar cu unt si patrunjel15 RON

Dovlecei la gratar cu mujdei de usturoi si rosii cherry15 RON

Rosii la gratar cu branza si ceapa verde16 RON

Rosii la gretar
Bulz cu branza de burduf si ou ochi20 RON

CIORBE 350gr
(smantana si ardei iute incluse)

Ciorba de burta15 RON

Ciorba taraneasca de pui14 RON

Ciorba de vitel14 RON

Supa de pasare cu galuste11 RON

Bors de legume9 RON

FRESH PASTA
200gr

Tagliatele primavera cu rosii cherry, dovlecei, vinete, ardei kapia, ceapa si parmesan20 RON

Tagliatele cu hribi de padure, smantana lichida, usturoi si parmesan25 RON

TAGLIATELE
Tagliatele Quattro Formaggi:gorgonzola, urda, smantana lichida si parmesan25 RON

PREPARATE DIN PESTE
(200-300gr)

Pastrav la gratar, mujdei de usturoi inclus35 RON

Salau pane servit cu sos de lamaie si capere35 RON

File de somon fript pe roca vulcanica servit cu salata iceberg si lamaie40 RON

Somon Gratar

PREPARATE DIN VITA & OAIE
Toate preparatele provin din animale crescute in gospodarii locale!

Pastrama de berbecut trasa la tigaie in vin, boia dulce si mujdei de usturoi (200gr)30 RON

Cotlete de berbecut fripte pe roca vulcanica cu sos de lamaie si menta, timp de preparare 30-40min (200gr)45 RON

Cotlet Berbecut
Gulas picant de vita la ceaun, preparat dupa reteta autentica ungureasca veche din Evul Mediu (300gr)30 RON

Snitel vienez (in crusta de pesmet) servit cu sos de hrean, timp de preparare 30-40min (200gr)35 RON

PREPARATE DIN PORC
Toate preparatele provin din animale crescute in gospodarii locale!

Coaste de porc la cuptor, gatite dupa reteta Vama54 (350gr)32 RON

Coaste Porc
Garnita: muschi, pulpa si carnati grosi toate afumate bine si pastrate ca alta data in untura (250gr)33 RON

Cotlet de porc fript bine pe roca vulcanica acoperit cu branza de burduf topita (200gr)25 RON

Ceafa de porc la gratar (200gr)20 RON

Mici-porc si vita, mustar inclus (4 buc - 250gr)20 RON

Carnaciori afumati (porc & vita), usor picanti, mustar inclus (200gr)20 RON

Tigaie picanta de porc, carne trasa la tigaie cu ardei gras si kapia, sos de chilli si cognac (200gr)20 RON

Felii subtiri din muschi de porc afumat bine, si fript putin pe roca vulcanica (200gr)20 RON

PREPARATE DIN PASARE

Rata la tigaie cu piure de cartofi si hrean (250gr)40 RON

Rata la tigae
Pulpa de rata rumenita bine servita pe pat portocala (250gr)40 RON

Tigaie picanta de pasare, carne trasa la tigaie cu adrei gras si kapia, sos de chilli si cognac (200gr)20 RON

Piept de curcan fript pe roca vulcanica (200gr)25 RON

Pulpe de pui la gratar (200gr)20 RON

Salata Caesar: piept de pasare la gratar, salata iceberg, dressing ansoa,parmesan, crutoane (200gr)20 RON

MENIURI PENTRU COPII
200gr

Pulpa de pui la gratar cu cartofi aurii20 RON

Pulpa pui
Mamaliga cu branza si smantana15 RON

Gujoane de pui parisian (fara pesmet) cu cartofi prajiti20 RON

Cotlet de porc la gratar cu orez cu legume20 RON

Cotlet porc
Salau pane cu piure de cartofi20 RON

GARNITURI
150gr

Cartofi tirolezi, trasi la tigaie in unt si cognac, cu kaizer,ou ochi,ceapa si patrunjel verde14 RON

Cotlet porc
Legume la gratar: ciuperci, vinete, dovlecei, ardei galben si kapia, ceapa stropite cu ulei de masline10 RON

Cartofi cu rosmarin, cartofi fierti si apoi trasi le tigaie in unt si rosmarin pana se rumenesc bine9 RON

Orez sarbesc (cu legume)6 RON

Cartofi aurii, cartofi fierti si apoi trasi le tigaie in unt8 RON

Piure de cartofi (cartofi albi de Covasna, unt, lapte de vaca)8 RON

Cartofi prajiti (cartofi rosii de Covasna)8 RON

Mamaliga6 RON

Salate
100gr

Rosii cu telemea rasa , ceapa6 RON

Salata verde cu lamaie3 RON

Salata de varza alba3 RON

Salata de sfecla rosie cu hrean6 RON

Salta sfecla
Salata de castraveti murati6 RON

Salata de ardei copti6 RON

DESERT

Papanasi brasoveni cu dulceata de casa si smantana16 RON

Papanasi
Strudele cu mere si inghetata12 RON

Inghetata 3 cupe9 RON

Salam de biscuiti7 RON

Clatite cu ciocolata si fructe12 RON

Clatite cu dulceata de casa9 RON

RACORITOARE

Apa minerala/plata 500ml6 RON

Fresh de portocale 200ml10 RON

Limonada 200ml6 RON

Socata de casa 200ml6 RON

Santal de portocale 200ml6 RON

Santal de mere 200ml6 RON

Coca Cola 330ml6 RON

Fanta 330ml6 RON

Sprite 330ml6 RON

Schweppes 330ml6 RON

BERE

Zaganu Blonda 400ml (bere la butoi artizanala, nepasteurizata) 9 RON

Ursus St 500ml 6 RON

Ursus fara alcool 500ml 6 RON

Paulaner Nefiltrata 500ml 13 RON

TARII (40ml)

Digestiv Jagermeister10 RON

Cognac Brancoveanu XO12 RON

Whisky Jack Daniel’s12 RON

Crema de Whisky Baileys12 RON

Vodka Finlandia10 RON

Rom Captain Morgan10 RON

VIN ALB

Avincis Cramposie,sec85 RON

VilaVinea Feteasca Regala Premium, sec70 RON

Nomad Sauvignon Blanc, demi sec55 RON

COCKTAIL’S

Aperol Spritz (Aperol, Prosecco,Apa minerala)18 RON

Mojito (Rom, zahar brun, lime,apa minerala si menta)18 RON

Cuba libre (Rom, Coca-Cola si lime)18 RON

TOATE PRODUSELE POT CONTINE ANUMITE
GRUPE DE ALERGENI

Nr.Grupa alergeni
1Cereale care contin gluten (grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt, grâu mare sau hibrizi ai acestora) și produse derivate
2Crustacee și produse derivate
3Ouă și produse derivate
4Peste și produse derivate
5Arahide și produse derivate
6Soia și produse derivate
7Lapte și produse derivate (inclusiv lactoza)
8Fructe cu coajă, de exemplu migdale (Amygdalus communis L.), alune de padure (Corylus avellana), nuci (Juglans regia),anacarde (Anacardium occidentale), nuci Pecan [Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa), fistic (Pistacia vera), nuci de macadamia și nuci de Queensland (Macadamia ternifolia) și produse derivate
9Telina și produse derivate
10Muștar și produse derivate
11Seminţe de susan și produse derivate
12Dioxid de sulf și sulfiţi in concentraţii de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru, exprimate in SO2
13Lupin și produse derivate
14Moluște și produse derivate

VIN ROSE

Pahar 100ml Busuioaca de Bohotin, dulce 6 RON

Issa Rose, sec 70 RON

Nomad Rose, sec 55 RON

VIN ROSE

Avincis Cabernet Sauvignon, sec85 RON

Artisan Feteasca Neagra, sec70 RON

Nomad Pinot Noir, demi sec55 RON

BAUTURI CALDE

Espresso 50-100ml6 RON

Cappuccino 150ml9 RON

Caffe latte 250ml9 RON

Ceai just t (vezi meniu ceaiuri) 200ml5 RON

Lapte cald 250ml5 RON

Program restaurant 08:30 - 22:30
Deoarece locurile sunt limitate va rugam faceti rezervare pentru a servi masa la Vama54. Telefon: 0742434499
Acceptam atat plata in numerar cat si cu carduri Visa/ Mastercard